Ciao! Data l’ora ecco un’idea per un pranzo gustoso. 🙂 Soffriggete in una padella un po’ d’olio extravergine di oliva con una cipolla bianca tagliata a julienne. Aggiungete 200gr. di salsiccia fresca di maiale “sbriciolata” ovvero senza le budella. Fate rosolare sfumando con abbondante vino bianco o se preferite del cognac. Mettete dell’acqua in una pentola e quando bolle versateci la pasta, consiglio il formato “caserecce” o “paccheri” oppure se preferite la pasta fresca le “trofie”. Due minuti prima di scolare, aggiungete alla salsiccia 50gr. di mascarpone e fate sciogliere. Quando la pasta è cotta scolatela e versatela in padella aggiungendo altri 50 – 70 gr. di mascarpone amalgamando bene e versate nel piatto. Se volete fate una spolverata di parmigiano e buon appetito!
Lolla
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Ma si… ogni tanto fa bene stare un po’ leggeri !
ahahahahahahahah sempre leggeri sì! 😉
Detto bene: GNAM!
ricetta autunnale e quasi invernale mentra a Roma di ‘crepa’ di caldo. Il mascarpone è la versione guduriosa al cubo della panna ai funghi porcini 😉
sheramannaggiallacicciasottocontrollo
Ricettona! Prima o poi arriverà il freddo, così sarà il piatto giusto
Un piatto gustosissimo! Ottimo! 🙂
Lo sto leggendo ora e mi sembra sempre adatto! Amo il mascarpone con la pasta. E’ una crema gustosa e affatto salata. Fatta apposta per accogliere ingredienti saporiti, come una salsiccia. Proverò. Buona giornata intanto.
Ciao 😉 calcola che io mangio carbonara pure un estate! Provala e fammi sapere.
Ciao!
Complimenti per il blog, e per questo piatto in particolare!
Mi piacerebbe avere il tuo parere sulla mia ricetta (lasagna al pistacchio) ! Se ti va, il link é: https://chocolatespoonandthecamera.wordpress.com/2013/01/01/lasagne-with-pistacchio-lasagne-al-pistacchio/
Buona giornata!
Grazie per i complimenti! Ho fatto un giretto per vedere la tua ricetta, che dire… semplice e gustosa! Io faccio una versione simile alla tua con il pesto, ma questa versione col pistacchio è sicuramente da provare! La proverò sicuramente. Un saluto. 🙂
Fantastic blog you have here.!! Thanks for the blog follow 🙂 Grazie.!