Approfittando di questa stagione in cui è facile trovare la zucca, condivido con voi questa ottima ricetta: il tortino di zucca, un secondo davvero semplice e gustoso. Da provare! 🙂
La ricetta. Pulite e tagliate a fette non molto spesse 1 kg di zucca e cuocetela al forno per 20/25 minuti a 200°. A cottura ultimata passate la zucca in un passa verdure e unite 300 g. di ricotta, 50 g. di parmigiano grattugiato, 60 g. di provola tagliata a dadini, sale & pepe ovviamente quanto basta! Mescolate il tutto. Adesso stendete in una teglia 250g di pasta brisèe, versate l’impasto di zucca e infornate a 180° per 30 minuti.
Sapevate che… Ho scoperto, inoltre, che la zucca è un alimento ipocalorico in quanto costituito dal 94% di acqua e che contiene una bassissima percentuale di lipidi e di proteine. Per questo è molto indicata per le diete dimagranti e per le persone diabetiche. Buono a sapersi dunque! Buon appetito 🙂