Ricetta della Torta Flaò, dolce tipico di Ibiza


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Ciao a tutti ragazzi, avete mai provato la Torta Flaò? E’ molto buona, ma soprattutto è semplicissima da preparare! E’ una ricetta tipica di Ibiza🙂 Se volete, linkando qui, c’è la ricetta della torta e tanti utili suggerimenti su cosa fare sull’isola.

Ps: credetemi, non c’è solo da ballare😉

Budapest in 2 giorni: 11 cose da fare e assaggiare assolutamente [RICETTA DEL GULASCH]


Budapest in due giorni

11 cose da fare a Budapest in soli 2 giorni

Cari amici di blog, siete mai stati a Budapest? Non ancora? Male :) Ecco 11 cose da fare a Budapest in un week-end: monumenti, prodotti tipici, Sziget Festival, la ricetta del gulasch e tanto altro… Clicca qui per leggere l’articolo❤

Ecco 8 motivi per cui conviene rimanere zitelle, è garantito! [FOTO]


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E vissero per sempre felici e contenti…

C’è chi da piccola sognava di fare la ballerina, chi la modella e chi la maestra. C’è chi amava indossare le scarpe col tacco della propria mamma e chi si truccava nel bagno di nascosto per sembrare più grande. C’è chi scriveva i propri segreti sul “My magic diary” e chi, invece, aveva una “Schicchera”  come migliore amica. Ma a parte queste piccole diversità  tutte le bambine hanno un unico  grande desiderio: indossare l’abito bianco.

Poi crescendo le cose cambiano. Sfuma il sogno di fare la ballerina per via del cosiddetto   fisico a pera -l’unica cosa ereditata dalla cara nonnina defunta –  o il desiderio di diventare una richiestissima  modella:  è  dalla Prima Comunione  che la tua altezza si è bloccata  al metro e cinquanta!

Poi guardi  queste foto e capisci che  in fondo  rimanere zitelle non è poi così brutto  e, che,  spacciarti  “single per scelta”  sia figo  agli occhi degli altri, tranne per la tua vicina di scrivania, sposata  con un uomo più giovane di lei e mamma di tre splendidi bambini,  per la quale sarai sempre la sua cara e simpatica   “signorina grande”. GAE


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Ricetta leggera del lunedì, poche calorie e tanto sapore!


Buongiorno a tutti e buon lunedì! Qualche giorno fa ho postato un articolo chiedendovi quale fosse il pranzo ideale per la pausa pranzo in ufficio, ed ecco che tra i tanti consigli ricevuti ho deciso di mettere in pratica questa ricetta gustosa, facile e soprattutto pratica🙂

Ricette leggere, riso venere, tonno, noci e olive nere

Ecco una ricetta veloce e pratica da consumare durante la pausa pranzo in ufficio, ma è soprattutto light!

Riso nero e riso bianco con tonno, noci ed olive nere. Che ne pensate? Sinceramente a questo abbinamento non avevo mai pensato e non vi nascondo che è molto buono e leggero.

A questo punto non mi resta che aspettare altre ricette per la pausa pranzo in ufficio, abbiamo tempo fino a venerdì, perchè poi ci aspetta il grande pranzo pasquale…e lì altro che pranzo leggero per l’ufficio!🙂

Felice settimana a tutti❤

Come preparare il GREEN JUICE e sentirsi subito ad Hollywood!


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Ok, l’estate sta finendo,e siamo tutti tristi e sconsolati perché quell’aria tanto sexy, ottenuta con ore e ore di sedute al sole, mixate con gli effetti benefici dell’acqua del mare, andrà persa.Ma calma e sangue freddo, abbiamo ancora una speranza. Ieri sbirciando tra le varie diete delle dive di Hollywood (magari con qualcosa in più delle 600 calorie come solo Angelina Jolie può fare) per poter iniziare l’inverno con il piede giusto (e possibilmente non finire stile Bridget Jones, a mangiare schifezze sul divano) ho scovato uno dei tanti e famosi “juice” (sarebbe un semplicissimo centrifugato di verdure ma dire “green juice” fa più figo) che le dive ingurgitano tutte felici e spensierate. Pare vada per la maggiore anche tra le varie modelle della Victoria’s Secret (fosse questo il segreto di quei corpi, credo potrei berlo fino a diventare io verde). Eccovi la ricetta!

Ricetta: 1 Cetriolo 5 foglie di spinaci grandi 4 gambi di sedano 4 foglie di lattuga romana 4 foglie di bietola 4 foglie di Cavolo 1 Pera o mela 1 limone sbucciato 1 manciata di prezzemolo

Preparazione: mettete  tutti gli ingredienti in un mixer e tritate. Una volta finito, mettete la polpa in un colino. Ed il succo è pronto. A voi  la scelta di utilizzare o meno la polpa, spalmandola su fette di pane ovviamente  integrale (io ho buttato tutto in un nanosecondo, va bene il resto, ma quello proprio no!)

La base dunque è molto semplice, alcune la variano aggiungendo o togliendo qualcosa, ananas o carote ad esempio (per me mandare giù la bietola sarebbe come dare medicine disgustose ad un bambino), ma pare abbia effetti energizzanti grandiosi, nonché dietetici. La mia sfida è provarla per almeno una settimana e vedere un po’ i risultati, dunque.. cin cin! di Valentina Annunziata

Le migliori ricette tipiche d’Italia, il sapore è garantito!


CONDIVIDI NEI COMMENTI LA RICETTA CHE MEGLIO RAPPRESENTA LA TUA TERRA! :) 


ricette-tipiche-immagineAdoro sperimentare in cucina e, soprattutto, mi piace molto conoscere le ricette tipiche dei posti che la nostra bellissima Italia ci offre. In realtà non solo le ricette della cucina italiana (sulla quale difficilmente si sbaglia), ma apprezzo molto anche quelle straniere. Quando assaporo un cibo tipico di un’altra regione è come se mi immergessi negli usi e nei costumi di quel posto, è come se tramite il sapore di quella pietanza riuscissi ad immaginare il profumo di quel luogo.

Sarebbe bello condividere le nostre ricette preferite, quelle che meglio identificano la nostra terra, quelle che ci riescono meglio, quelle che mentre le leggi già ti viene l’acquolina in bocca:)

Tra le ricette pugliesi ho scelto quella della focaccia, un po’ perchè l’adoro e un po’ perchè mi riesce molto bene🙂

Condividi nei commenti la ricetta che meglio rappresenta la tua terra, ovviamente…non dimenticare di scrivere la regione!🙂

Ricetta della focaccia pugliese con la cipolla e i peperoni.

Ingredienti per l’impasto:

800g di farina tipo 00
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
1 lievito di birra
Acqua quanto basta per amalgamare gli ingredienti

Ingredienti per il condimento:

2 peperoni, uno giallo e uno verde
1 cipolla rossa
Olio
Origano q.b.

Preparazione:

In una coppa versate 800 g. di farina tipo 00, 1 cucchiaio di zucchero e un cucchiaio (non molto colmo) di sale. In un bicchiere di acqua tiepida sciogliete 1 lievito di birra e aggiungetelo all’impasto. Versate altra acqua fino a ottenere un impasto molle (non molto liquido).
Oliate abbondantemente una teglia con olio extravergine di oliva, versate il composto e lasciatelo lievitare per circa 2 ore. A lievitazione ottenuta, condite l’impasto con 2 piccoli peperoni ( uno giallo e uno verde) tagliati a listarelle, una cipolla rossa affettata, abbondante olio e origano q.b.
Infornate nel forno (precedentemente riscaldato) a temperatura massima per circa 20/25 minuti. Appena sfornata la focaccia potete capovolgerla per qualche minuto nella teglia stessa in modo tale da cospargere meglio l’olio in superficie.

La ricetta ideale per la pausa pranzo in ufficio.


Buongiorno ragazzi e buon mercoledì! Secondo voi qual è il miglior pranzo da portare in ufficio? Chi mi consiglia qualche ricetta pratica e veloce da preparare la sera prima o la mattina presto? E’ dura come richiesta, ma confido in voi🙂

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I biscotti per la colazione, quali preferite?


Colazione-al-mareLa mattina amo fare colazione con una grande tazza di latte con il caffè e  i miei biscotti preferiti: i pan di stelle e le gocciole.Voi quale preferite? Io credo entrambi in egual misura, ci sono giorni in cui credo di preferire i primi, poi subito dopo opto per i secondi e poi di nuovo per i primi 🙂Insomma, è un ex equo! Qualche volta provo a prepararli in casa, ma solo quando ho tempo, altrimenti vanno benissimo anche quelli del supermercato, purchè siano di marca, secondo me le sottomarche di questi due biscotti nello specifico hanno poco in comune con gli originali 🙂 Ecco allora la ricetta delle gocciole, sono semplici da preparare e il risultato è notevole. Discorso diverso per i pan di stelle dove il procedimento è più lungo.

Ricetta Gocciole: impastate 80 g. di burro (ammorbidito) con 1 uovo e 100 g. di zucchero di canna. Aggiungete 250 g. di farina, mezza bustina di vanillina, un cucchiaino di bicarbonato e un pizzico di sale. Lavorate tutti gli ingredienti e aggiungete 50 g. di gocce di cioccolato. Con l’impasto ottenuto create i biscotti (cercando di dare la forma delle gocciole), stendeteli su carta da forno e cuocete per 15 minuti a 180°. Gae

Ricette tipiche: A’genuvese napoletana


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Questa domenica per pranzo ho mangiato una ricetta della tradizione Napoletana: la pasta alla Genovese. Vi starete chiedendo se c’è stato un errore di battitura o se ho qualche problema con la geografia. Tranquilli, vi spiego tutto! 🙂 Pare che durante il periodo aragonese molti genovesi aprirono diverse osterie nei pressi del porto di Napoli lasciando, così, in eredità ai cittadini del posto la ricetta di questo ottimo sugo a base di carne e cipolla che si consuma principalmente durante i pranzi domenicali. Ringrazio Gianluca per avermi insegnato questa gustosissima ricetta!

napoli

Ecco la preparazione per 4 /5 persone: tagliate a fette molto sottili 500 g di cipolle dorate, 2 gambi di sedano e 2 grandi carote . In una pentola capiente con dell’olio extravergine d’oliva soffriggete prima il sedano e la carota, poi la cipolla e quando sarà appassita aggiungete 500 g di carne di manzo tagliato a pezzetti. Appena la carne avrà assorbito tutto il soffritto alzate la fiamma e aggiungete 1 bicchiere di vino bianco secco. Quando il vino sarà evaporato del tutto, aggiungete 1 litro di brodo di carne, sale e pepe q.b e abbassate la fiamma al minimo. A questo punto armatevi di santa pazienza: deve cuocere per 8 ore! La carne dovrà spappolarsi quasi completamente amalgamandosi alla cipolla. Di tanto in tanto controllate che il brodo non si sia assorbito del tutto (nel caso aggiungetene dell’altro).
Consiglio come pasta gli ziti spezzati in due o i paccheri. Vi assicuro che è un piatto veramente molto gustoso e che l’attesa vale l’impresa! 😉
Venerdì la Gricia preparata da Lolla, domenica la Pasta alla Genovese e poi è logico che la pancia aumenta GAE

Cuore, questione di peso.


Cuore, questione di peso

2000 volte grazie!


2000

Ragazzi siamo tantissimi🙂 2000 amici con cui condividere ricette, viaggi, racconti ed emozioni. In realtà era bello anche quando eravamo in 10…in 50…in 100…non sono importanti i numeri, ma le interazioni, i confronti e le condivisioni che da ormai 1 anno abbiamo con tutti voi🙂 Grazie di❤ ad ognuno di voi!

Focaccia senza lievito, ecco come prepararla.


Ricetta focaccia senza lievito

Focaccia senza lievito, ecco la ricetta. Buongiorno amici e buon lunedì! Ho approfittato del week-end per preparare la focaccia senza lievito, ovviamente non ha lo stesso sapore di quella tradizionale, ma è ideale per chi è intollerante o non può mangiare i lievitati.

Ricetta focaccia senza lievito

Ricetta della focaccia senza lievito

Prepararla è molto semplice. In una ciotola versate 380 g. di farina 00, 1 bicchiere colmo di acqua, mezzo cucchiaio di sale, mezzo di zucchero e un cucchiaino raso di bicarbonato.  Lavorate l’impasto.In una teglia da forno versate dell’olio extravergine di oliva e versate l’impasto della focaccia ottenuto. Condite a proprio piacimento; io ho optato per peperoni e cipolla e una spolverata di origano. Un’altra piccola spruzzata di olio e infornate per circa 20 minuti in forno preriscaldato. Che ne dite? Semplice vero🙂

Ricette veloci: ecco come preparare la confettura di fragole in pochi minuti.


Buongiorno ragazzi, questa mattina ho rinunciato ai soliti biscotti per  la colazione e ho preferito una confettura di fragola fatta in casa e due fette biscottate. Preparare la confettura è molto semplice, per  le fragole no problem, se non le trovate fresche potete utilizzare quelle surgelate, sicuramente il sapore è diverso, ma al loro sapore io non rinuncio nemmeno d’inverno🙂

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Ecco come preparare la confettura di fragole: unisci in una padella d’acciaio 500 g. di fragole, aggiungi 100 g. di zucchero e il succo di un limone. Lasciate cuocere per circa 30 minuti o  fino a quando la confettura non abbia  raggiunto la giusta consistenza. Attenzione a non renderla troppo liquida!

Per preparare questa confettura alle fragole ho utilizzato poco zucchero e ho evitato tutti i procedimenti per la corretta conservazione, DOVETE, pertanto, consumarla in 2/3 giorni al massimo! 

Che ne pensate? Io credo sia una ricetta fantastica, molto buona, veloce e facile da preparare. Felice giornata a tutti.

Buon Mercoledì!


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Buongiorno ragazzi! Forza e coraggio, il weekend si avvicina 🙂 Per me il mercoledì non è né carne né pesce, però dalle 13,30 inizia la discesa, il fine settimana è sempre più vicino 😉

Ecco come iniziare bene la giornata!


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Ricetta biscotti speziati senza lievito e senza latte.


ricetta biscotti speziati senza lievito e senza latte

ricetta biscotti senza lievito e senza latte

Buongiorno ragazzi e buon lunedì! Approfittando del week-end ho preparato dei BISCOTTI speziati alla cannella e alla noce moscata SENZA LIEVITO e SENZA LATTE. E’ una ricetta molto semplice, i biscotti sono molto saporiti e leggeri. Vi consiglio di prepararli🙂

Procedimento: in un recipiente  versate 250 g. di farina, 100 g. di zucchero, la cannella, la noce moscata e mezzo cucchiaino di bicarbonato. Io ho abbondato con la cannella perchè mi piace molto come spezia! Adesso aggiungete 70 g. di olio extravergine di oliva e 50 g. di latte di soia. Avvolgete l’impasto lavorato in una pellicola trasparente e lasciate in frigo per circa 2 ore.

Tempi di cottura: preriscaldate il forno a 200°, stendete l’impasto su di un piano di lavoro infarinato e ricavate i biscotti con delle formine. Infornate i biscotti ottenuti a 180° per circa 20 minuti (anche qualche minuto meno, dipende dal vostro forno). Dopo i primi 10 minuti vi consiglio di girare i biscotti dall’altro lato.

Ecco pronti i biscotti senza lievito e senza latte. Che ve ne pare? Io ho apprezzato molto🙂

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO MASCARPONE E NUTELLA. BOOOOOM!


torta cioccolato giuby

Oggi voglio farvi del male, soprattutto ora che non vediamo l’ora di andare a pranzo! 🙂 Ecco una ricetta tanto superbuona quanto cioccolatosa e calorica. Una torta squisita, mangiata a casa della mia amica che mi ha passato la ricetta, che ora custodisco nel mio ricettario insieme a tante altre a base di cioccolato. Vi avverto di una cosa, se la provate, preparatevi a  sentire il profumo di cacao sotto il naso per un bel po’ di tempo!

Ingredienti

100gr. cacao amaro

300gr. zucchero

400gr. farina

mezzo litro di latte

2 bustine di lievito pan degli angeli

250gr. mascarpone

250gr. Nutella

Procedimento

Setacciate farina e cacao insieme e versateli in una coppa. Aggiungete un po’ alla volta il latte tiepido e mescolate con le fruste elettriche, incorporate lo zucchero ed infine le bustine di lievito. Infornate a 180° per circa 35- 40 minuti. Una volta raffreddata tagliate la torta in orizzontale ricavando due dischi, farcite con una crema al mascarpone e Nutella, e se vi piace, ricoprite la torta della stessa crema. Una vera goduria!!!!

TAGLIATELLE STRACCIATELLA E SPECK


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Volete un’idea gustosa da proporre la prossima domenica se avete ospiti a pranzo? Questa ricetta farà sicuramente al caso vostro! Si tratta di un primo molto semplice da preparare, il segreto sta tutto nella genuinità degli ingredienti. Il pezzo forte del piatto è la stracciatella pugliese, che qui a Roma è reperibile solo in alcuni supermercati e che comunque non ha precisamente lo stesso sapore di quella che mangio in Puglia dove vi consiglio di andare anche solo per questo!  🙂 Per chi di voi non dovesse conoscere la stracciatella apro una breve parentesi, si tratta esattamente del cuore morbido della burratafatto di pasta filata, che ha un sapore delicato ed un gusto fresco, in pratica è un tripudio difiordilatte burroso unito alla panna! Solitamente, preparo questo sformato di pasta nella teglia per fare le ciambelle col buco perché diventa anche un modo simpatico e carino di presentarlo a tavola, ma potete usare anche una normale teglia, l’importante è che non sia troppo bassa. Innanzitutto lessate le tagliatelle, imburrate la  teglia e rivestitela di speck. Scolate la pastaabbastanza al dente ed unitela alla stracciatella, mantecate bene e aggiungete due cucchiai di salsa di pomodoro. A questo punto versate la pasta nella teglia e finite di ricoprire con lo speck, versateci sopra altri due cucchiai di salsa di pomodoro ed infornate a 180°, il tempo di cottura dipende dalla “croccantezza” dello speck in superficie. L’unici problema è che mentre scrivevo mi è venuta l’acquolina in bocca e la nostalgia di casa! Un saluto. Lolla

Ricette veloci: gli spaghetti ai taralli.


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Ricette primi piatti: spaghetti ai taralli – Amo mangiare e apprezzo il buon cibo. Sin da piccolo non ho mai dato problemi ai miei genitori, mi piaceva (e mi piace tutto), dalla verdura al pesce, dalla carne alla pasta. Le uniche eccezioni sono la trippa e le rape rosse, ma non credo sia un problema! :) Mia madre è un’ottima cuoca, le sue ricette sono super pratiche e molto gustose. I miei genitori sono entrambi insegnanti (ora in pensione) e ricordo che rientrati a casa subito dopo scuola, mamma preparava ottimi piatti in soli 10 minuti, l’unica soluzione per non sentire le lamentele mie e dei miei 3 fratelli. Da lei ho preso la praticità, ma non capisco perché anche se seguo per filo e per segno le sue ricette, a me sono sempre meno saporite. È come quando lavo i panni, è inutile, stesso detersivo, stesso ammorbidente, ma il profumo e la morbidezza di quando lo fa lei è irraggiungibile. Mi piacerebbe condividere una ricetta facilissima e secondo me molto gustosa: gli spaghetti con i taralli alla cipolla. È una ricetta perfetta quando si hanno pochi ingredienti a casa, ma che soddisfa  il palato e la gola. 🙂

 Le quantità sono per 4 persone:

350 g. di spaghetti, 5 o 6 taralli alla cipolla, 2 spicchi d’aglio, olio e sale ovviamente…quanto basta!

 La preparazione è molto semplice:

1_ Per prima cosa sbriciolate 5 o 6 taralli alla cipolla (io uso quelli pugliesi, ma si può usare qualsiasi tarallo e a qualsiasi gusto)  rendendoli della consistenza del pangrattato. Io preferisco dare una consistenza diversa, alcuni li trito  molto finemente  e altri meno.

2_ Nel frattempo cuocete gli spaghetti in acqua salata  e a parte soffriggete l’aglio in una padella con abbondante olio. Appena gli spaghetti saranno al dente, versateli nella pentola con il soffritto e fateli saltare per circa un minuto.

3_ Aggiungete quindi i taralli alla cipolla precedentemente tritati e mescolate per circa 30 secondi.

In pochi minuti è tutto pronto! Secondo me è un primo piatto soggetto a tante sperimentazioni, io una volta ho utilizzato i taralli semplici e ho aggiunto le olive nere e le mandorle.  –Gae-

Ricette vegetariane: i burger di zucchine


Ricetta vegetariana: burger alle zucchine. Cari amici, oggi vi consiglio una ricetta che renderà felici i vegetariani e non solo: burger vegetariani alle zucchine.

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Prepararli è semplice e sono un’ottima soluzione per quando invitate qualche amicovegetariano per pranzo/cena. Per prima cosa soffriggete uno spicchio d’aglio (tritato) e aggiungete 800 g. di zucchine tagliate a pezzetti. Dopo circa 15 minuti spegnete la fiamma e lasciatele raffreddare. In una coppa a parte sbriciolate 4 fette di pancarrè, aggiungete  50 g. di parmigiano grattugiato, qualche foglia di basilico sminuzzata, sale q.b. e due uova. Quando le zucchine saranno ormai fredde schiacciatele con una forchetta e unitele all’impasto. Adesso formate dei burger e friggeteli. Io sinceramente  ho preferito cuocerli su un tegame in pietra lavica. Buon appetito! 🙂

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