About

Mi chiamo Gaetano Buquicchio, porto il nome di mio nonno, ma preferisco esser chiamato “Gae“. A 33 anni non ho ancora capito quando il sale basta.  Ho cercato una risposta  a Bitonto, nella mia amata Puglia, tra il giallo grano bruciato dal sole e tra le bianche pietre dei muretti a secco,  sotto i portici di Bologna, dove mi son trasferito per lavoro subito dopo la laurea e adesso a Roma tra gli affascinanti vicoli del centro storico e tra i freddi vialoni della periferia. Ad oggi  posso affermare che la soluzione è ancora molto lontana…

Mi chiamo Lorella Scarati e il mio nome deriva da Loris, perché per un motivo assurdo tutti erano convinti che io nascessi maschio. Classe 1987, vivo a Roma e qui mi chiamano Lolla. Ho un cellulare che non prende mai, una penna in ogni borsa e una valigia piena di scarpe. Ho vissuto tre anni a Bari, mi sono laureata ed ho scoperto l’amore per la buona cucina.  Condivido l’idea secondo la quale tutto è relativo in base al tempo e allo spazio, l’importante è saper prendere il meglio. Se il vostro piatto è troppo dolce, metteteci  il pepe, se è troppo salato aggiungete la panna!

Per comunicare con noi, scrivi  a: sale.quantobasta@libero.it

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