Ricette dolci: torta Caprese


torta-caprese-ricetta

Le vacanze sono ormai giunte al termine e allora per addolcire il rientro in ufficio tra il caos e lo stress della città, ecco una ricetta facile da preparare: la torta caprese. La torta caprese, come si può intuire dal nome, è originaria dell’isola di Capri, è il dolce perfetto per chi ama le mandorle e il cioccolato!

Per prima cosa tostate 200 g. di mandorle in forno a 200 ° e  tritatele finemente. Montate a neve gli albumi di 4 uova con 60 g. di zucchero e un pizzico di sale. Adesso montate 150 g. di burro con 150 g. di zucchero e, quando il composto sarà spumoso, aggiungete il rosso delle uova (un tuorlo alla volta). Aggiungete 160 g. di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria (deve essere tiepido), le mandorle tritate e, infine, gli albumi montati a neve. Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto. Infornate per 45 minuti in forno a 180°. Quando la torta si sarà raffreddata, spolverate un po’ di zucchero a velo. Che ne dite? Vi è bastato almeno un pochino a farvi sognare? 🙂

Buon venerdì di sole e sorrisi


venerdì

Finalmente è venerdì, lo abbiamo aspettato tanto ed ecco che è arrivato puntuale come sempre!Spero solo che a differenza delle altre volte questo week-end passi il più lentamente possibile, ho mille cose da fare 🙂 Oggi a Roma c’è un bellissimo sole, sono troppo contento! Buon fine settimana a tuttiiiiiiiiii.

Il dolce risveglio di Roma…


roma

Buongiorno amici, anche Roma in estate fa fatica a svegliarsi, ma è perdonata, guardate che splendida giornata! Buon giovedì a tutti e serena giornata 🙂

Terra di Sud


Queste foto le ho scattate questa estate a Torre Pozzella, in Valle d’Itria, a pochi km dalla città di Ostuni, la Città Bianca.

Terra di Sud

Listener (1)

 La Valle d’Itria è una zona della Puglia che a me piace molto, meno presa d’assalto dai turisti rispetto al Salento, ma che offre ugualmente un mare bellissimo e paesini molto caratteristici. Se vi trovate in questa zona, vi consiglio la visita di Martina Franca, Locorotondo, Alberobello, Cisternino ed Ostuni.

Questa terra marrone bruciato, il giallo del grano e questi colori pastello mi portano alla mente alcuni versi di una canzone di Vinicio Capossela:

Listener

“vino

bancarelle

 terra arsa e rossa

terra di sud, terra di sud

terra di confine

terra di dove finisce la terra…”

Week end alle porte ed io mio sento così!


Il week end è alle porte ed io mi sento così! 🙂 Questo sarà un fine settimana all’insegna del caldo e del sole e quindi doppio salto di felicità perchè approfitterò per andare al mare. Buon fine settimana a tutti! Gae

Immagine

Il polpo arricciato sullo scoglio di Bari. Il video


Come promesso, ecco il video di cui vi parlavo, l’ho trovato su youtube e spiega chiaramente come si “arriccia il polpo” sullo scoglio. Buona visione 🙂  _Gae_