Ricetta della Farinata stracchino e pomodori sott’olio – Buongiorno a tutti amici di blog e buon martedì 🙂 Oggi vi proponiamo una variante molto buona della farinata; in realtà il procedimento per prepararla è simile a quella già postata qualche giorno fa, cambia solo il condimento. Siamo sicuri che vi piacerà un sacco 🙂
Per la base: in una ciotola mescolate 300 g. di farina di ceci con 1 litro di acqua, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e 2 cucchiaini di sale. Lasciate riposare il composto per qualche ora (almeno 2). Adesso versate un po’ di olio in una teglia e versate il composto che dovrà cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti o fin quando la farinata non sarà dorata. Mettete la farinata fuori dal forno e aggiungete sale e pepe q.b.
Per il condimento: occorrono lo stracchino e i pomodorini sott’olio da utilizzare a proprio piacimento. Distribuite lo stracchino e i pomodorini sulla farinata già cotta, e prima di servire riscaldatela per 2, 3 minuti, giusto il tempo di far sciogliere lo stracchino. Che ve ne pare? A noi fa impazzire! 🙂
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mamma mia…guarnita cosi’ deve essere ancora piu’ buona!
Credimi è ottima! Secondo me ci possono essere una serie di “combinazioni” molto gustose, condividiamo qui qualsiasi idea!:)
Semplicitá e bontá… E poi adoro sia la farinata che lo stracchino che a casa mia non manca mai! 😉