PANINO DI QUALITÀ ROMA: DAR CIRIOLA!


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Ciao amici! Voglio condividere con voi una scoperta buonissima fatta stanotte al post-concerto The Black Keys: il panino dar Ciriola! Per chi non lo sapesse, la ciriola è un panino tipico romano dalla forma simile a quella di un pallone da rugby, croccante e pieno di mollica e ieri sera ho scoperto un locale che ne fa di buonissime, entrato ufficialmente nella mia personalissima Top Ten dei paninoteche più buone di Roma! Dar Ciriola è un posto molto carino, piccolo e accogliente nel quale si possono scegliere tantissime ciriole ripiene (abbondante) di salumi, creme, formaggi e verdure di primissima qualità provenienti da Lazio e dintorni. C’è veramente l’imbarazzo della scelta perché i panini sono tanti e gli accostamenti sono audaci ma tutti molto invitanti! Io ne ho provati due: Er Birbone ripieno di coppa, crema di olive taggiasche, pecorino della Tuscia, alicette e giro d’ojo ed ho smezzato Er Bianco con un mio amico, ripieno di stracciatella pugliese, fesa di tacchino, fiori di zucca, alicette e giro d’ojo. Tra i tanti che mi sono rimasti impressi e che proverò la prossima volta c’è la Ciriola ripiena di mortadella, crema di pistacchio, pomodori secchi, mozzarella, insalata e giro d’ojo. Poi c’era quella prosciutto e fichi, ma poi c’era quella con la crema di rughetta e quella con la creama di birra e quella con zucchine e ricotta, insomma, l’elenco è infinito! CONSIGLIATISSIMO per i panini freschissimi e di ottima qualità, per il personale carinissimo, e per i prezzi che sono bassissimi, partono da 3,50 fino a max 5,00. Le ciriole si possono accompagnare con una grande varietà di birre artigianali e dulcis in fundo se improvvisamente vi viene voglia di dolce ci sono “le piccolette”, tre piccole ciriole ripiene di nutella e crema di pistacchio, nutella e ricotta o nutella e granella di nocciole! 🙂

Lolla

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cirioooooooo

Ricette: Crostatine ai peperoni con basilico rosso e caprino del Mondo di Ortolandia


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Avete mai preparato le Crostatine ai peperoni con basilico rosso e caprino? Non ancora? Grave! 🙂 Ecco come fare seguendo la ricetta di Il Mondo di Ortolandia – Una favola in tavola.