TORTA BABA’ PANNA E FRAGOLE


TORTA BABA' CON PANNA E FRAGOLE.

Buongiorno a tutti! Oggi voglio addolcirvi  la giornata con questa ricetta, si tratta di una torta buonissima che ho preparato a Pasqua: torta babà!
Impastate 250gr. di farina con 50gr. di zucchero, 100gr. di burro, 4 uova, un pizzico di sale e del lievito di birra sciolto in un bicchiere d’acqua calda. Fate riposare l’impasto per mezz’ora, rimpastatelo e mettetelo in uno stampo per ciambella con il buco, ricoperto da un canovaccio. Fate lievitare per almeno un’ora e mezza, dopodiché infornate a forno preriscaldato, 200° per 10 minuti e poi 180° per 25 minuti. Nel frattempo preparate la bagna facendo bollire 200ml di acqua con 150gr. di zucchero, fate stemperare e aggiungete 100ml di rum. Appena levate la vostra torta dal forno versateci sopra la bagna e lasciate riposare, io lascio riposare per parecchie ore, anche una notte intera. Questa torta è perfetta se servita con panna a ciuffetti e delle fragole fresche! 🙂 Lolla