VELLUTATA DI ZUCCHINE E PATATE. CREAM OF COUGETTE AND POTATO SOUP


zucchina1-300x239Ecco una ricetta molto gustosa e veloce da preparare: vellutata di zucchine e patate. Lasciate imbiondire 1/2 cipolla in un tegame con un filo di olio,  aggiungete qualche foglia di basilico, 250 g. di patate e 600 g. di zucchine tagliate a tocchetti. Dopo qualche minuto salate e versate 600 ml di acquae lasciate cuocere per 20 minuti. A cottura ultimata aggiungete del pepe e un filo d’olio. Passate il tutto in un mixer e servite la vellutata calda con qualche crostino.  Gae

CREAM OF COUGETTE AND POTATO  SOUP

(This recipe is translated automatically. Apologize for any errors.)

RECIPE: Here is a recipe very tasty and easy to prepare: cream of courgettes and potatoes soup. Let fry half onions in a pot with a little oil, add a few leaves of basil, 250 g. potatoes and 600 g. zucchini, cut into chunks. After a few minutes add salt and pour 600 ml of water and cook for 20 minutes. When cooked, add pepper and oil. Spend it all in a mixer and serve the soup hot with some toasted bread. Buon appetito!

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13 pensieri su “VELLUTATA DI ZUCCHINE E PATATE. CREAM OF COUGETTE AND POTATO SOUP

  1. mammacarla ha detto:

    io sono una adoratrice di vellutare,creme a dir si voglia,saranno pure semplici,ma che buone!!!!!e poi con le nuvole e il fresco che si sta facendo ancora sentire sono proprio una coccola!

  2. akaikoelize ha detto:

    Non per essere una rompipalle ma vi siete persi un r nel titolo.
    La ricetta comunque è uguale a quella che uso per fare la vellutata di zucca quindi sono sicura sia buonissima anche con la zucchina.

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