Ecco una ricetta molto gustosa e veloce da preparare: vellutata di zucchine e patate. Lasciate imbiondire 1/2 cipolla in un tegame con un filo di olio, aggiungete qualche foglia di basilico, 250 g. di patate e 600 g. di zucchine tagliate a tocchetti. Dopo qualche minuto salate e versate 600 ml di acquae lasciate cuocere per 20 minuti. A cottura ultimata aggiungete del pepe e un filo d’olio. Passate il tutto in un mixer e servite la vellutata calda con qualche crostino. Gae
CREAM OF COUGETTE AND POTATO SOUP
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RECIPE: Here is a recipe very tasty and easy to prepare: cream of courgettes and potatoes soup. Let fry half onions in a pot with a little oil, add a few leaves of basil, 250 g. potatoes and 600 g. zucchini, cut into chunks. After a few minutes add salt and pour 600 ml of water and cook for 20 minutes. When cooked, add pepper and oil. Spend it all in a mixer and serve the soup hot with some toasted bread. Buon appetito!