Ricetta vellutata di zucca e funghi porcini.


Approfitto di questo periodo in cui è facile trovare la zucca per proporvi questa buona ricetta: vellutata di zucca e funghi porcini.

fiori

Tritate 1/2 cipolla e lasciatela imbiondire in una pentola con un po’ di olio. Aggiungete 800 g. di zucca tagliata a tocchetti e lasciate cuocere per qualche minuto. Aggiungete adesso circa 4 mestoli di brodo e lasciate cuocere il tutto per 20-25 minuti. In una padella a parte cuocete 15 funghi porcini tagliati a fettine e lasciateli cuocere per circa 10 minuti con uno spicchio d’aglio, olio e sale q.b. Infine passate la zucca nel minipimer, servite ancora calda disponendo su ogni portata i funghi ancora caldi.

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3 pensieri su “Ricetta vellutata di zucca e funghi porcini.

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