Questa sera in frigo ho solamente 2 peperoni, piove e non avendo alcuna intenzione di andare al supermercato, preparerò questa gustosa ricetta: i peperoni in agrodolce! 🙂 E’ inutile dire che questo piatto è adatto a chi ama i sapori decisi.
Cosa occorre:
500 g. di peperoni, 1 spicchio di aglio, 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine, 1 cucchiaio raso di zucchero, 3 cucchiai di aceto di vino e sale q.b
Come si prepara:
Lavate e asciugate i peperoni, eliminate i semi, i filamenti bianchi e tagliateli a pezzetti. Scaldate l’olio con 1 aglio tritato e versate i peperoni a pezzetti condendoli con sale q.b. Per l’agrodolce sciogliete un cucchiaio raso di zucchero in 3 cucchiai di aceto e versate il tutto sui peperoni. Cuocete ancora qualche minuto e quando l’aceto sarà evaporato potete servire i peperoni.