Avete presente quei giorni in cui vi svegliate con tutti i buoni propositi per seguire una corretta alimentazione e bandire ogni forma di zucchero? Benissimo, stamattina era una di quelle giornate, prima che mi rendessi conto che fosse domenica…:) Ho optato per un dolce semplice e diciamo “leggero”, un dolce senza pretese, ma molto gustoso. Poi si prepara in 5 minuti perchè non occorre montare nulla, non si pesa niente, occorrono pochissimi ingredienti e soprattutto si sporcano poche cose. Una dolce domenica all’insegna del relax quindi!
RICETTA: svuotate in una ciotola il contenuto di uno yogurt. Scegliete il gusto che maggiormente preferite, io ho utilizzato quello bianco, non perchè sia il mio preferito, ma solo perchè avevo solo quello in frigo. Utilizzate il vasetto vuoto come misurino per tutti gli altri ingredienti. Aggiungete allo yogurt 3 uova e 2 vasetti di zucchero. Amalgamate con un cucchiaio di legno. Successivamente incorporate un vasetto di olio di semi a filo, la scorza del limone grattugiato, 3 vasetti di farina e una bustina di lievito. Lavorate il composto utilizzando sempre il cucchiaio di legno. Infine aggiungete un pizzico di sale e mettetelo in forno per 35-40 minuti a 180°. Appena il plumcake si raffredda, ricopritelo di zucchero a velo.
Vi assicuro che è un dolce molto pratico, ma nello stesso tempo gustoso! Per oggi è andata, ma da domani nessuna scusa e nessun dolce in programma, ma solo tanta verdura, prometto! 🙂 Gae_
salequantobastablog.wordpress.com 
A me questo plumcake sembra dietetico ! Non hai rotto la promessa tranne se hai accompagnato il plumcake 7vasetti (carino il nome) con un barattolo di nutella 🙂
Alex
A dire la verità ho spalmato un po’ di crema al cioccolato con i fichi comprata in calabria…una goduria!! Ma non diciamolo a nessuno 😉
Oh, come ti capisco!! Io è quasi 30 anni che mi dico “da oggi…dieta!”…peccato che quell'”oggi” si tramuti sempre in domani…ma come si fa a rinunciare a tante cosine super buonissime?
Per quanto mi riguarda sono 33 anni!!:))